（示意图） （台北21日综合电）台湾营养功能医学专家刘博仁近日分享一起案例，一名50多岁男病患拿著健康检查报告求诊，不明白尿酸为何高达9.2 mg/dL。被问及是否有痛风病史时，患者自信满满称从未发作，只要少吃海鲜就没事。刘博仁再问：“手摇饮呢？”患者瞬间安静不发一言。
刘博仁直言，尿酸高不只是海鲜吃太多的问题，有时候真正该先戒掉的，不一定是那盘虾子，其实是“你手上的那杯饮料”。
他在脸书粉专发文解释说，尿酸高不只是海鲜吃太多，也不只是会不会痛风的问题。尿酸是人体代谢嘌呤后产生的物质，多数必须仰赖肾脏排出。因此，尿酸过高往往不是“吃进来太多”，而是身体“排不出去”，包括肥胖、胰岛素阻抗、肾功能下降、摄取酒精或含果糖饮料等，都会促使尿酸升高。
他特别提醒肾功能不佳的患者，高尿酸极易形成恶性循环：当肾功能下降，尿酸排泄就会减少，进一步导致血中尿酸飙升；而长期高尿酸恐形成结晶与结石，增加肾脏负担，并引发微血管氧化压力与发炎。因此，绝对不能因为“没有痛风”就对异常数值置之不理。
很多人为了降低尿酸而对海鲜忌口，却发现数值依然降不下来。刘博仁点出盲点，其实“果糖”是极易被忽略的元凶。市售含糖饮料、手摇饮以及添加果糖的加工食品，都会促进尿酸生成。
至于许多人忧心的豆腐、豆浆等豆制品，刘博仁澄清，虽然豆类含有嘌呤，但目前医学界并不建议因尿酸高就将豆制品全面封杀，蔬菜中的嘌呤也不需过度恐慌。真正该减少摄取的，反而是大量酒精、含糖饮料、内脏、过量红肉与部分高嘌呤海鲜。
从功能医学的角度来看，刘博仁认为尿酸犹如一盏代谢警示灯，反映出腰围、脂肪肝、胰岛素阻抗及肾脏健康的潜在危机。他建议想改善尿酸的民众，应从生活习惯著手：将含糖饮料换成水、减少饮酒、温和减重避免极端节食、维持规律运动与充足水分，并多摄取天然原型食物。
他呼吁大家别等到大脚趾痛得不能走，才开始关心尿酸。控制好尿酸数值，不只是为了避免痛风，更是为了守护肾脏与代谢健康。
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