提升品质 打造品牌
据越南工贸部进出口局统计，2026年前9个月，越南咖啡出口额约为65.9亿美元，尽管出口量同比增长16.2%，但出口额却下降了6.7%。主要原因是咖啡出口价格下跌，尤其是罗布斯塔咖啡价格下降。罗布斯塔咖啡在越南咖啡出口中占据主导地位。
与此同时，阿拉比卡咖啡为越南咖啡产业创造了新的增长空间。2026年前8个月，阿拉比卡咖啡出口量达到6.11万吨，出口额为4.02亿多美元，同比分别增长0.9%和0.2%。另一方面，与罗布斯塔咖啡相比，阿拉比卡咖啡价格通常较高，且波动较小，这也对出口额产生了积极影响。
在越南，许多地区具备发展阿拉比卡咖啡的适宜生态条件，其中包括山罗省。山罗省工贸厅副厅长阮春黄表示，目前全省咖啡种植面积约为4.4万公顷，以阿拉比卡咖啡为主，预计咖啡生豆产量为5.09万多吨。获得可持续认证及同等认证的咖啡种植面积为3.54万多公顷。然而，目前咖啡销售仍主要采取原料出口模式，附加值较低，对省外企业依赖较大，尚未形成稳定的市场体系。
山罗咖啡加工股份公司（SCP）总经理阮如雄表示，公司专注于山罗阿拉比卡咖啡产品，将加工业务与原料种植区相结合，并通过质量管控、初加工、深加工、储存和商业化等环节提升产品价值。具备年均咖啡生豆生产和加工能力约1.2万吨，SCP的目标市场包括中国、韩国、日本、俄罗斯以及部分欧洲市场。当前一项重要任务是打造具有自身特色的品牌。
阮如雄先生强调：“‘山罗阿拉比卡咖啡’品牌需要建立在四个要素之上，即产地透明化、质量稳定、品牌故事以及商业信誉”。
满足不同市场的需求
为提升出口规模与价值，应针对不同市场制定相应的策略，充分考量各目标市场的消费习惯、加工要求及产品标准。除了主要进口市场外，那些具有独特消费特征的细分市场也同样值得关注。
越南驻土耳其商务处商务参赞阮越姮指出，土耳其市场对阿拉比卡咖啡较为青睐。该品种的进口价格较高，每吨约为7856至8736美元。目前，已有多个零售品牌将100%阿拉比卡咖啡纳入其产品系列，这表明阿拉比卡咖啡完全有能力在土耳其的消费市场中站稳脚跟。越南企业应主动推广产品样品，深入调研进口商的具体需求，并积极参加土耳其当地的专业贸易展会，如“伊斯坦布尔世界食品展”（WorldFood Istanbul）、“F-伊斯坦布尔”（F-Istanbul）及“伊斯坦布尔美食家”（Foodist Istanbul）等；与新合作伙伴开展业务时，企业在签署任何协议之前，也需要核实信息并选择安全的支付条款。
从产业发展的角度来看，越南咖啡可可协会代表阮成才先生认为，阿拉比卡咖啡产区需要建立明确的质量标准和原产地标识。国际经验表明，当阿拉比卡咖啡与其产区、加工方法和质量控制体系紧密联系起来时，其价值就能得到提升。哥伦比亚强调统一的质量标准，埃塞俄比亚注重打造区域特色价值，巴西则致力于构建稳定的供应链。
阮成才先生强调：“这些经验为越南各地发展阿拉比卡咖啡提供指导，重点在于大规模提升供应链质量，选择代表性产品以树立品牌声誉。重点应放在完善适合各地情况的技术规范；提高分拣、杯测和供应组织能力。企业需要从一开始就确定进口商、烘焙商和目标客户群体，以便按照实际需求建立原料产区”。
面对国际咖啡市场难以预测的波动，扩展阿拉比卡咖啡的销路应被视为整个咖啡产业调整产品结构的一项重要举措，以实现消费市场多样化，提升越南咖啡在国际供应链中的地位。（完）
垂英
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