莫氏鸡煲总店员工从180人减至30多人,国庆假期上座率仅六成,为啥网红餐厅总难逃流量暴跌的命运?
外来客 • 2026-10-02 10:25:55
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2026年10月1日中午，走进莫氏鸡煲佛山顺德陈村总店，曾经为排队顾客准备的候“鸡”亭已经撤走，其中一个遮雨棚改为了小卖部——排队已经不是这家店的常态。这一天，午市的整体上座率约六成。 从今年4月的爆火，到如今客流明显回落，莫叔没有丧失对鸡煲生意的信心。10月1日，他告诉极目新闻记者，如今他正忙着在老家筹建新的养鸡场，保障现有门店的活鸡供应，“把质量搞好了，不怕没有生意。” 爆火半年后，莫氏鸡煲总店人员从180人减至30多人，莫叔已还清180多万旧债，又贷款建养鸡场
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