多家烘焙店陆续下架超长蛋挞,为啥网红小吃总难逃昙花一现的命运?有啥破局之法吗?

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9月，“超长蛋挞”作为新晋网红单品一度火出圈，甚至有品牌8天卖超70万份。然而，国庆假期刚结束不久，社交平台上，已陆续有商家官宣“超长蛋挞”即将下架。 10月9日，实际问询得知，已有商家下架超长蛋挞。该商家回应称，超长蛋挞上架一周便已售罄，目前门店已更换为普通蛋挞。“超长蛋挞这阵风已经过了，现在拿不到货就不做了”。 另有数家烘焙品牌店铺确认，即将下架超长蛋挞。有店铺商家预估，店内19.8元一个超长蛋挞还能再卖上两三天。“卖完最后一批就下架”，该商家表示，“（超长蛋挞）已推销半个多月，没有像之前那么火了，网红产品不会一直卖。”还有商家透露，门店可能一周后下架超长蛋挞，“之前买的人挺多的，（网红产品）买过尝过就不会再买了”。

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