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連吃一週米其林是什麼感覺？蹭進紐西蘭米其林！魚子醬真的可以吃到飽嗎？

外来客 • 2026-08-12 01:10:27

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🍽️ 紐西蘭米其林美食與文化體驗精華

🌏 行程背景與交通體驗

時間與契機：故事回溯至2026年6月27日，創作者收到紐西蘭觀光局邀請，作為台灣唯一受邀創作者參加紐西蘭首屆米其林指南頒獎典禮。
飛行體驗：搭乘紐西蘭航空經濟艙內的「Sky Couch」空中沙發，一人佔據三個位置，空間寬敞且配有免費WiFi及Type-C充電孔。由於時差與舒適度影響，原本計畫的電影觀賞与工作未完全執行，旅程迅速結束。
地面交通：在奧克蘭期間，由當地司機兼導遊「老金」駕駛梅賽德斯-奔馳 S450 接送。車內播放毛利愛情歌曲作為迎宾曲，展現尊榮感。

🏙️ 奧克蘭城市探索與第一餐

城市概況：奧克蘭地區人口約170萬，佔紐西蘭總人口近三分之一。市中心在週末（禮拜天）相對冷清，建議大型活動期間搭乘火車或公車以避免交通擁堵。
午餐體驗 - Amoros 義式餐廳：
特色：僅選用紐西蘭當地食材，每日菜單隨食材變動，手工義大利麵與酸種麵包為招牌。
推薦菜色：懷拉帕龍捕炭烤章魚、橘芋辣椒與綠色女神醬。口感豐富，兼具焦脆、彈牙與清爽。
經營狀況：該店2023年營收達1500萬紐幣（約2.8億台幣），被形容為「印鈔機」。
文化背景 - 橄欖球：紐西蘭國隊「全黑隊」（All Blacks）歷史悠久，1905年歐洲巡迴35場贏34場。黑色已成為國家視覺主色，滲透至航空、政府及公共建設中。

🎬 維塔工作室與北岸風情

維塔工作室奧克蘭體驗館：
內容：參觀《魔戒》、《阿凡達》等大片的特效與道具製作過程。由於威靈頓總部版權限制，奧克蘭設立體驗館供遊客互動。
亮點：可觸摸真實電影道具，體驗臉部翻製技術，並設有鬼屋區域。建議落地第一天前往以克服時差困意。
北岸（North Shore）探訪：
地理與房價：位於海港大橋以北，離海邊越近地段越好，聯動透天住宅價格約190-200萬紐幣起跳。
景點：德文港（Devonport）擁有百年歷史的椰菜樹（Cabbage Tree），因12月開花被歐洲人稱為「聖誕樹」。可在此享受Flat White咖啡與海邊悠閒氣氛。

🍷 米其林入選餐廳午餐 - Elma

餐廳特色：位於奧克蘭港邊，以西班牙南部安達魯西亞為靈感，主打火烤西班牙小盤料理（Tapas）。
推薦菜色：
紐西蘭生蠔：搭配Tomatoiku醬汁，新鮮美味。
鳳鮪魚餅與豬肉捲：鳳鮪魚與番茄組合出彩；炭烤豬肉Pinchitos層次豐富，內含梨子丁與香料，外皮焦香。
蹄鱼番茄吐司：魚肉鹹香，番茄酸甜解膩，吐司酥脆。

⛵ 帆船體驗與護膚分享

帆船之旅：奧克蘭被稱為「風帆之都」，182萬人口擁有50萬艘船艇。傍晚時分出海，關閉引擎依靠風力航行，環境安靜浪漫，並提供點心如泡芙。
護膚產品植入：
問題：易留痘疤與痘印。
解決方案：使用 OLEO PRO X 淡斑小白瓶（含菸鹼酰胺、色彈琳 Pro、傳明酸）及防曬大白傘。
效果：兩週後痘疤變淡，膚色回升；建議早晚搭配使用，並注意防曬。

🌲 森林農場料理體驗

活動內容：在深山森林農場進行「從森林到餐桌」的料理挑戰。
食材與做法：
利用當地草葉熬茶、枝芽製作沙拉。
鮭魚採用毛利古法，使用馬努卡葉煙燻。
搭配起司與森林麵包，呈現濃郁家鄉味與自然風味。

🌟 米其林頒獎典禮與美食盛宴

典禮現場：創作者遇見台灣籍主廚 Chef Nobu（Cluny餐廳主廚），其從洗碗工做起，現擁有紐西蘭三頂廚師帽。
試吃體驗：
菜色多樣性：包含鴨肉煎包、羊肉、魚子醬塔、抹茶扇貝、豪華龍蝦潤餅等。
口味特點：部分料理融入台灣元素（如滷肉飯、梅干菜），讓創作者感到親切。
互動：與來自香港的 Fusion 料理主廚 Fred，以及專研薩摩亞料理的一星主廚 Henry 交流。Henry 對台灣有好感，因其餐廳 Tala 僅兩年半即摘星。
感悟：米其林典禮如同廚師的奧林匹克競技場，雖非每道菜都能完全理解，但被料理魂熱血感染。

📝 總結與後續預告

首日總結：這是創作者此生吃最多米其林的一天，體驗了從森林食材到頂級頒獎晚宴的完整過程。
後續行程：下一站將飛往南島基督城，包含戶外星空晚餐、追孤活動及挑戰高難度行程。

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