【網紅人設翻車】ep.03：祖國尋奇！蔡阿嘎不演了！杭州.四川.青島.成都美食之旅

外来客 • 2026-08-27 05:32:56

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🍜 美食探店核心观点

节目旨在通过探访杭州、成都、四川及青岛等地的美食，展示当地文化底蕴与特色饮食。
强调所选店铺多为老字号或在地人推荐的高人气摊位，注重口味改良与性价比。
突出“麻、辣、鲜、香”等风味特征，以及食材的新鲜度与制作工艺的传统传承。

📍 关键事实与店铺信息

杭州小龙汤包：创立于1980年代后期，营业超40年，位于中正纪念堂旁。由皇室兄弟经营，后向上海师傅拜师转型。招牌为龙蟹黄小龙汤包，皮薄透汤，蟹黄香气明显；另有鲜虾搅和鱼籽烧麦及酸辣汤。自2018年起连续多年获选米其林必比登推荐，需抽号排队。
成都超手面食：位于重庆小巷内，无大招牌，自民国81年开业，走过三十几个年头。老板娘来自海南，经改良后口味地道。推荐“淡淡超熟面”，花生酱油甜香搭配红油酱汁，面条Q弹，梅丸煮制恰到好处，口感酸麻销魂。
成都杨桃冰：1966年成立，接近一甲子历史。创办人郑老板从小学徒，退伍后与父亲合开摊位。招牌杨桃冰咸甜浇汁，现采现腌，经盐腌、糖煮、冰镇，价格从每晚30-40元涨至55元，具怀旧风情。
济南小四川：位于济南，老板娘家传手艺。推荐麻辣红油超手，加麻酱与青菜，花椒清香伴随麻酱浓郁味，改良式风味，麻辣度适中。水饺有白菜和韭菜两种，皮Q馅足，性价比高。牛肉汤面加馄饨，汤够味，酸菜无限加。
青岛排骨便当：位于青岛东路，2000年创立，现为第二代经营。靠近立法院，被网友称为“立法院神奇排骨饭”。首推排骨饭与狮子头饭，排骨大块厚实、外表酥脆、肉质香甜；狮子头不油腻无腥味。提供辣萝卜及免费无限供应汤品，价格相对便宜。