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御节料理销售季提前启动：12月28日至1月3日“抢跑需求”显现，今年主打“奢侈”“节约”与“多样性

外来客 • 2026-08-28 18:42:22

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（原标题：おせち商戦スタート　12月28日（月）、1月3日（日）で「年末が長い」“フライング需要”も　ことしは「ぜいたく」「節約」「多様性」（2026年08月28日））

📅 核心观点

  • 2026年8月28日，日本“御节料理”（Osechi）销售季提前启动，创下过去最早开始纪录。
  • 市场呈现“奢侈化”与“节约化”两极分化趋势，同时满足消费者多样化需求。
  • 出现“抢跑需求”（Flying Demand），即消费者倾向于在12月28日至1月3日期间提前食用御节料理，以应对“年末漫长、年初短暂”的时间特征。

📊 关键事实与论据

  • 时间背景：尽管8月仍处酷暑，但百货店已统一发布新年商品。
  • 产品趋势：
  • 奢侈化：松屋银座推出含蟹、鲍鱼及寿司的豪华套餐；东武百货推出总热量超7500千卡的“罪恶蓝色”肉类御节，主打满足儿童食欲。
  • 多样化：高岛屋推出涵盖昭和、平成、令和三代风格的“模仿”御节；大丸松坂屋提供1万日元价位含46种菜品的高性价比套餐。
  • 食材变化：因大米供应稳定，寿司成为菜单常见选项。
  • 消费动机：
  • 早期优惠：多数在线及线下渠道实施“早割”（Early Discount），早期预订更划算。
  • 家庭聚会：调查显示，约四分之一的人因盂兰盆节（Obon）家庭聚会而开始思考新年安排。
  • 文化传承：部分消费者通过制作或购买御节料理，向子女传递黑豆、栗金团等传统食材的寓意，作为食育的一部分。
  • 专家分析：流通分析师指出，特选御节价格高昂，而注重成本效益的产品反响强烈，单点购买（单品）模式兴起。

💡 结论与建议

  • 消费者应尽早开始挑选御节料理，以避免后期缺货或价格上升。
  • 市场策略正从传统固定套餐向个性化、高价值或高性价比方向转变。
  • 御节料理不仅是节日食品，更是承载家庭记忆与文化教育的载体，其消费行为受经济状况与文化习惯双重驱动。

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