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【一家週記38】為什麼考慮搬回美國？長輩好久沒出現到底怎麼了？帶爺奶吃超道地義大利主廚家鄉料理

外来客 • 2026-09-21 03:08:38

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🍝 道地義式料理體驗與長輩健康狀況

餐廳氛圍與服務：位於開南大學附近住宅區巷弄內的隱藏式義大利餐廳，由銀行工作朋友推薦。店內裝潢溫馨且具氛圍感，服務人員為日本人，廚師多為外國人。上菜時飲料呈現六七分滿的獨特風格特色，前菜包含火腿、哈密瓜、橄欖油醋及黑橄欖番茄。
主廚背景與理念：主廚 Francesco 來自傳統義大利家族企業，從事現炸橄欖油生產並研究道地義式美食數十年。他堅持手工製作，強調年輕人應傳承手工藝，因為會計、法律、醫療等知識易被 AI 取代，而複雜的手工披薩與功夫菜色短期內難以被機器人複製。餐廳原物料如新鮮番茄來自其在中南部的自有農場。
長輩健康更新：桃爺爺此前因身體檢查發現問題並進行手術，期間多在家休養，導致影片缺席。此次用餐是因他吃膩家常菜且心情改善，主動要求外出。看到長輩開心健康是回台陪護的最大意義，也回應了網友對長輩久未露面的疑問。

🥩 特色菜餚口感與食材細節

蛋菜（淡菜）：首次覺得蛋菜好吃，無腥味且鮮度極高，帶有甘甜與海水鹹味，以白酒烹煮吸滿湯汁。主廚建議中秋節前後是蛋菜最肥美時節。
西西里義大利麵：使用皮魚與橄欖清炒，展現地區特色。另一道 Carbonara 培根蛋起司義大利麵口感彈牙有嚼勁，呈現偏硬的道地義式風格，醬汁濃郁。
戰斧牛排：700 公克帶骨肋眼（Bone-in Ribeye），價格近四千塊。採用義式做法，無需沾 A1 牛排醬或加鹽，辛香料與鹹味足夠。外層焦香伴隨牛油香氣，內裡嫩滑，配菜馬鈴薯帶有甜味，原物料等級高。
其他菜品：咖哩雞飯、筍雞湯、韭菜水餃及肉末烤馬鈴薯派等家常菜色亦在片中提及，其中狂一鍋火鍋店因湯頭創意現炒且夠味成為常去愛店。

🏀 籃球活動與 NBA 球星互動

秀360 VIP 活動：參加台北秀360 邀約的會員投籃大賽，NBA 球星 Ronnie（代言人）出席。小超首次參賽並接受賽後訪問，因緊張而捏衣服，顯示需加強隨機應變能力。
偶遇 NBA 球員：在離開現場時被一位父親認出，該父親之子是小超粉絲。拍照時發現對方竟是 NBA 球員哈校園（Hassan Whiteside），引發家庭追星趣事。
台美籃球環境差異：美國朋友疑惑為何在台灣常遇 NBA 球星。台灣籃球愛好者群組距離較近，活動人數未爆滿，且小朋友不像美國那樣瘋狂擠迫爭搶簽名。小超個性不喜爭搶，但在台灣享受 VIP 待遇（如前排座位、朋友邀約），只需比別人勇敢一點即可輕鬆合照，這是留在台灣的優點之一。

🍦 Gelato 冰淇淋與生活細節

Gelato 體驗：前往購買義大利 Gelato，小超對其印象源自小時候父親特意尋找專店滿足其願望的父愛記憶。本家開心果口味能品嚐到濃厚的堅果渣味與殘留香氣，甜度僅約一般產品的 40%，口感綿密；百香果與芒果口味清爽不膩，水果味濃。
日常瑣事：小超在學校愛上打乒乓球，父子對打及挑戰爺爺奶奶，展現運動進步。使用韓國 NEOFAN 叮叮鍋將微波爐變蒸籠或燒烤，滷排骨熱五分鐘即達煎過效果。Costco 黑色會員卡九點可入場，導致停車場滿位。

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