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小米治好了我的做饭焦虑-米家微蒸烤一体机P1【值不值得买第742期】

外来客 • 2026-09-29 21:38:37

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🏠 产品定位与核心优势

评测对象：小米米家微蒸烤炸一体机 P1（转录中亦称 PE），主打四合一功能，整合微波炉、电蒸锅、烤箱及空气炸锅。
空间价值：机身长宽接近 45 厘米和 39 厘米，容量为 28 升。相比旁边的大型冰箱显得宽敞，外形类似 3D 打印机。对于厨房台面空间捉襟见肘的小户型或租房家庭，能替代多台独立设备，解决空间痛点。
价格对比：原价约 3900 多元（具体提及 3999 元）。若单独购买品质较好的空气炸锅（500 元）、微波炉（1000 元）、电蒸锅（500 元）和烤箱（1000 元），总价约 3000 元，比一体机便宜约 900 元。但考虑到其他品牌同类集合产品更贵，小米此款在价格上具有一定竞争力。

⚙️ 功能表现与操作体验

微波功能：最高额定功率 1000 瓦，热饭效果与普通微波炉相当。支持“微波+蒸汽”组合，能解决传统微波炉加热后食物表面干硬的问题，口感更佳。
蒸制功能：内置 800 毫升水箱，隐藏式设计。底部设有接水盒，可防止水汽打湿橱柜，倒掉积水方便卫生。蒸制效果与普通电蒸锅一致，但腔体内残留水汽较多，需擦拭或使用烘干功能。
烤与炸功能：烤箱部分配有上下加热管，底部为玻璃板而非金属，导热速度较慢，预热时间略长于普通烤箱，但最终出品效果差异不大。空气炸锅因腔体较大（相比专用炸锅），热风对流效率稍弱，食物表面干燥程度不及专用机型，需重新调试温度和时间设定。
操作逻辑：采用旋钮加触摸屏设计。选择功能时触屏更便捷，调节温度时使用旋钮更快。整体操作逻辑偏向烤箱类设备，比传统微波炉多几步确认过程，习惯后尚可接受。

⚠️ 使用局限与不足

APP 体验缺陷：米家 APP 开屏默认显示食谱而非直接控制界面，部分食谱未明确标注烹饪模式（蒸/烤/炸），对新手不够友好。自定义模式支持多段工艺（如先蒸后烤）一键执行，但不包含微波功能，无法预设简单的热饭操作。
可视性与散热：炉门夹有蜂窝金属层以屏蔽微波，导致无法直接观察内部食物状态。烹饪时机体外部严重发热甚至烫手，不建议在机身顶部放置物品。
效率瓶颈：一次只能使用一种主要功能，无法同时蒸鱼和烤肉，食材需排队进入炉子，不适合需要多道菜并行制作的高强度烹饪场景。
配件缺失：未附带隔热手套，仅送一只，对于端取重物或高温食物存在不便。

📊 综合结论与适用人群

主观评分：TESTV 给出 7 分（满分通常为 10 分制下的良好评价）。
核心观点：产品性能超过预期，各项功能虽不如单一专业设备极致，但无明显短板，属于“杂而不惊”的均衡型选手。主要挑战在于人机适应和调教过程。
适用建议：非常适合小户型、租房或追求快速料理的家庭，能替代外卖并简化厨房布局。若家中厨房宽敞且橱柜充足，倾向于购买独立功能分开的设备以获得更佳体验。对于预算有限但希望拥有多功能烹饪能力的用户，该产品是性价比较高的选择。

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