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古明華出事！生意失敗「敗走內地？」做餐飲業「最後要結業？」內地食客「揭露可怕真相！」內地餐飲「比香港

外来客 • 2026-10-11 10:07:57

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📉 经营困境与现状

  • 62岁艺人古明华在内地广东江门台山从事餐饮业务，其经营的茶餐厅及位于“江汇57”创意园区内的相关店铺出现全线倒闭或歇业迹象。
  • 实地探访显示该区域街道冷清、缺乏人流，周边地铺餐厅大多未营业，呈现出明显的经营惨淡状态。
  • 古明华在接受访问时透露，餐饮业务陷入亏损困境，面临随时关闭的风险；其合伙人因担忧每月持续亏损而考虑止损收拾局面。

📍 选址与环境分析

  • “江汇57”位于江门白沙公园旁，由旧彩印厂房改建而成，定位为融合艺术与创意的文化园区。
  • 该地点并非传统旅游热点或港人北上高频目的地（如深圳、广州、顺德等），缺乏足够的自然客流量和旅游吸引力。
  • 创意园区若周边配套设施不足或缺乏独特卖点，仅靠“活化”概念难以维持商业活力，容易陷入客流不足的困境。

🍜 口味差异与文化冲突

  • 内地食客反馈该餐厅口味不符合当地饮食习惯，存在“吃一次不再去”的现象。
  • 香港餐饮风格偏向清淡、原汁原味，少油少盐且避免使用味精；而广东及内地主流口味偏好重调味，常使用较多油盐、味精及香料（如孜然、胡椒粉）。
  • 茶餐厅文化具有特定的地域属性，其“中西合璧”的特色在缺乏相应消费场景和认知度的地区难以被广泛接受。

💡 行业竞争与生存逻辑

  • 内地餐饮市场竞争激烈，周边存在大量价格更便宜的替代选择，导致高成本或特色不明显的店铺难以立足。
  • 成功经营需具备不可复制的独特色彩或成为特定打卡点；若仅将香港普通茶餐厅模式移植至非核心旅游城市且无显著差异化优势，极易因缺乏竞争力而失败。
  • 餐饮创业需精准评估选址的历史文化背景、周边配套及目标客群匹配度，并非所有“旧改”区域都适合引入此类业态。

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