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這才是「老台南」口袋名單!堵趙建銘必吃7家老店

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前總統陳水扁女兒陳幸妤離婚事件曝光後,網友為堵趙建銘,公開其診所附近的「口袋名單」,但有些店家不夠經典,本報整理趙建銘診所附近,7家「橫跨70年」歷史的老店,記錄老台南人的飲食痕跡。7家店齡最年輕、但最有「江湖味」的是2016年創業的「木子家八寶冰」,辦人李孟峰因改造槍枝炸膛失去兩根手指,江湖綽號「八指」,因槍砲案入獄為女兒洗心革面,50歲出獄後創業。但李孟峰於去年11月過世,店面現由妻女接手經營。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 見證地方政治發展史的小吃「森茂碗粿」1980年創立,目前已傳承至第三代,由蘇文彥的外甥呂家偉接手經營;「鄭記碗粿」是老店「小南碗粿」的分支,「小南碗粿」自1952年在台南小南門發跡,傳承至第三代鄭博元,而胞弟則在開山路上開「鄭記碗粿」,以虱目魚羹搭配碗粿聞名。「黃記當歸土虱 枸杞排骨」創辦人黃昆山在1988年創業時,師傅突然跑了,他硬著頭皮經營到現在。府連路上的「嘉義廖火雞肉飯」從1962年開店以來,創辦人廖守貞與兄弟製作的招牌菜「扁魚白菜」,受益當時農業單位普及的白菜,加入燙雞絲的雞湯製作。1950年代的「順天冰棒」也有70多年歷史,創辦人葉才在創業時就自豪,有零下50度低溫凍結的技術,目前傳給二代葉振昌,店名由來是順從天意。台南知名連鎖品牌的「小南便當」也快半世紀,創辦人蘇天賜原是賣香腸熟肉,第二代蘇益興、林金秀夫婦接手後,在1982年轉型改賣排骨飯、雞腿飯與炸肉飯。7家在趙建銘診所附近的店家,跨越口味評價,填飽顧客胃口的同時,在台南的飲食史與口味記憶上留下痕跡。

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