MODU大马第二家分店落户KLGCC 独家推出全新口味参鸡汤

想品尝一碗正宗又讲究的韩式参鸡汤，不必特地飞到韩国！被誉为“参鸡汤界的爱马仕”、曾在新加坡乌节路掀起排队热潮的韩国养生料理品牌MODU，继去年进军马来西亚，并于The Exchange TRX开设首家门店后，如今正式进驻KLGCC，迎来马来西亚第二家门店！

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全新KLGCC分店带来MODU至今最丰富的13款招牌参鸡汤口味，并独家推出精准炭烤鸡专门概念、锅巴参鸡汤（Nurungji）及咖喱叻沙参鸡汤，为食客呈献融合传统与创新的全新韩式养生料理体验。同时，延续品牌对优质食材、精湛工艺及正宗韩式滋补料理的一贯坚持，呈现不妥协的料理品质。

参鸡汤作为韩国经典滋补料理，源自保养食（boyang-sik）传统。MODU的每一碗参鸡汤均选用有机鸡肉、以骨头慢火熬煮12小时的高汤、优质食材及正宗韩国药材精心烹制而成。

KLGCC独家参鸡汤：锅巴参鸡汤+咖喱叻沙参鸡汤

食客可在这里品尝两款MODU KLGCC独家创作。其中，锅巴参鸡汤（Scorched Rice Samgyetang / Nurungji）以MODU招牌的12小时人参高汤搭配锅巴（焦饭），浓郁温润的汤底与酥脆口感形成鲜明对比，在熟悉的传统滋味中融入细腻的烹饪巧思，每一口都温暖又满足。

锅巴参鸡汤以香脆锅巴搭配MODU招牌的12小时人参高汤，浓郁汤底与酥脆锅巴交织出丰富的口感层次，温暖又满足。

另一款咖喱叻沙参鸡汤（Curry Laksa Samgyetang）则将韩国经典参鸡汤与马来及娘惹风味咖喱叻沙巧妙融合，加入豆卜及豆芽，以12小时慢火熬制的高汤结合馥郁咖喱香料，为传统韩式滋补料理注入浓厚的本地风味，呈现熟悉中带着惊喜的创新滋味。

咖喱叻沙参鸡汤融入了东南亚经典咖喱叻沙的浓郁香气与丰富风味，为传统韩国滋补料理注入本地特色，碰撞出熟悉又新鲜的独特滋味。

另外，这次也品尝了两款人气参鸡汤——松露参鸡汤（Truffle Samgyetang）及鲍鱼参鸡汤（Abalone Samgyetang）。

松露参鸡汤加入优质黑松露，散发浓郁迷人的香气，在经典参鸡汤的滋补风味中增添一抹奢华感；鲍鱼参鸡汤则搭配鲜美的优质鲍鱼，汤头鲜甜之馀也更添丰富层次，带来兼具滋味与滋补感的用餐体验。

手工制作的Q弹刀切面（KalGukSu）则包括韩方药膳、香辣药膳及紫苏籽等不同口味选择。

MODU KLGC带来的另一大亮点，是全新的烟熏烤鸡特色料理。餐厅精选优质鸡肉，由专业厨师以炭火烧烤，并精准掌控火候，在锁住天然肉汁的同时，突显鸡肉鲜嫩多汁的口感与独特风味，再搭配餐厅特制酱料享用，层次更加丰富。

烟熏烤鸡

餐厅还设有开放式烤炉吧台，让炭烤过程成为用餐体验的一部分。食客可近距离欣赏厨师在细心烹调，感受从掌控火候到完成料理的精湛手艺。

餐厅中央设有开放式厨房吧台，上方搭配醒目的铜色抽油烟罩。食客可近距离欣赏厨师细心准备每一道料理的过程，感受精湛烹饪工艺。

此外，MODU以现代韩屋（Hanok）风格打造，坐拥高尔夫球场景观，设有约100个座位及私人VIP包厢，在宁静舒适的环境中，为食客呈献焕然一新的用餐体验。

设计灵感源自传统韩国韩屋建筑，空间融合温润木质色调、韩国传统格栅元素及柔和的灯笼灯光，在韩国文化底蕴中注入现代设计语言。

餐厅可容纳约100位食客，空间宽敞之馀亦保有私密感，并设有私人VIP包厢，适合商务宴请、家庭聚会及特别庆祝场合。

全马首款豆腐基底意式Gelato

最后当然少不了甜品，为这趟味觉之旅画上完美句点。吃饱喝足后不妨步行到隔壁同样由MODU团队打造的Tofu G，品尝据称为全马首款以豆腐为基底的意式Gelato。Tofu G的Gelato选用豆腐等天然食材制作，口感轻盈细腻，同时保留丰富的满足感，为食客带来更清爽、无负担的甜点选择。

最后当然少不了甜品，为这趟味觉之旅画上完美句点。

7种口味选择包括纯素豆腐、高蛋白纯素豆腐、浓郁巧克力、纯素黑芝麻、开心果，以及马来西亚限定的石榴和抹茶。

每一口清爽细腻，为整顿餐点增添一抹甜蜜又疗愈的收尾。

【资讯栏】

MODU KLGCC

地址：Level 3-11, KLGCC Mall, Bukit Kiara, Kuala Lumpur, Malaysia

营业时间：每日早上11时至晚上11时

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