日香食品大火後首發聲！感謝各界送暖「重建已在路上」網友淚喊等你回來

2026-08-24 10:10 聯合新聞網／綜合報導火災

「日香食品工廠」遭逢大火，上千坪廠房幾乎付之一炬，讓陪伴無數台灣人長大的冬筍餅、芋仔餅、蕃薯餅一夕之間面臨停產危機。圖／讀者提供

南投竹山老字號「日香食品工廠」20日上午遭逢大火，上千坪廠房幾乎付之一炬，讓陪伴無數台灣人長大的冬筍餅、芋仔餅、蕃薯餅一夕之間面臨停產危機。沉寂數日後，日香食品23日在臉書首度發聲，除了報平安、感謝各界協助，也向一路支持的消費者承諾：「我們會回來。」並說「等我們回來的那一天，買一包冬筍餅，就是給我們最好的支持了」，讓大批網友看了鼻酸。

日香食品表示，8月20日上午竹山廠房發生火災，當時廠內同仁均順利撤離，僅有1名員工因輕微嗆傷送醫，檢查後已無大礙。火災發生後，消防人員在現場搶救一整天，地方民代、警方與縣府人員也陸續到場協助交通管制、秩序維護及後續處理。

最讓業者難忘的，還有許多甚至來不及詢問姓名的「無名英雄」。日香食品透露，事發當天附近鄰居、同業及路過民眾紛紛伸出援手，有人幫忙搬運物品，有人送水、送食物，還有人一路留下來陪伴到最後，「我們沒有辦法一一道謝，但那天你們做的每一件事，我們都記在心裡。」

大火雖燒毀廠房，也意外燒出許多人深藏多年的童年記憶。日香食品表示，這幾天一邊清理廠區、一邊查看網路留言，才發現原來有這麼多人惦記著「這一片餅」。有人說自己從小吃到大，有人回憶那是阿嬤以前最常買的零嘴，甚至還有日本消費者擔心「以後是不是吃不到了」，主動詢問能否募款協助重建。

「看到那些訊息的時候，我們全家人都紅了眼眶。」日香食品說，對於各界提出捐款、募款協助的好意十分感激，但目前並未開放任何形式的募款、捐款或勸募帳戶，也特別提醒民眾，若看到任何以「日香食品」名義發起的募款、匯款帳號或連結，都與官方無關，避免有心人士趁機行騙。

而對於不少人最關心的「冬筍餅什麼時候回來」，日香食品也給出答案：「重建，我們已經在路上了。」

業者表示，52年來，竹山這座廠房陪著一家人走過許多歲月，如今卻得從頭再來，從設備、廠房到食品相關檢驗與認證，每一項都需要時間，因此目前還無法給出確切復工日期。但他們承諾，「我們會回來，而且會把餅做得跟以前一樣好。」

在工廠恢復生產前，目前各通路僅剩既有庫存，「賣完就真的沒有了」。不過，日香食品並未呼籲大家搶購，更沒有向消費者募款，而是留下了一句樸實的話：「如果你問『那我現在可以做什麼』——等我們回來的那一天，買一包冬筍餅，就是給我們最好的支持了。」

貼文曝光後，大批網友湧入留言打氣，「冬筍餅從小吃到大，一定可以浴火重生」、「日香是竹山的驕傲，等你們回來」、「期待日香食品廠再度為竹山家鄉發光」、「祝福重建順遂，全家平安」、「你們冬筍餅有夠涮嘴，等回來一定用新台幣支持」。

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