中國大陸河北省大白菜產區近期爆出，竟有不肖業者為了保鮮防腐，直接將致癌的「甲醛溶液（俗稱福馬林）」塗抹在白菜根部上。當地網紅揭露這現象後，政府緊急介入調查，並坦言「影片屬實」，已盡速查辦。首爾當局正高度關注此事，因為南韓進口辛奇中，有高達99.98%來自中國。
（示意圖／達志影像Shutterstock）中國大陸網紅 漁獵齊哥：「這個大白菜不能吃，因為它可能會致癌。」
這番話並非危言聳聽，大陸知名網紅親自來到大白菜主要產區河北張家口，揭發這件事。
中國大陸網紅 漁獵齊哥：「兩邊都有那個藥盆子，全在蘸啊，這個也是甲醛。」
從空拍機畫面可以看到，剛採摘的夏季第一批大白菜，裝車前多了一道程序：將白菜根部蘸取被列為一級致癌物的甲醛溶液。不肖業者這麼做，竟是為了保鮮，防止運輸過程中白菜腐爛，賣不出去。
中國大陸網紅 漁獵齊哥：「檢測結果已經出來了，現場的一個快檢確認含甲醛，現在依據相關程序對這一車白菜，進行一個封存。」
消息一出，當地政府緊急介入調查，證實影片內容完全屬實，正在追蹤大白菜流通路徑。
這波食安危機，不只大陸網民氣炸，台、日、韓也亮起紅燈。尤其南韓民眾很恐慌，因為根據南韓關稅廳統計顯示，2024年從國外進口的31萬噸辛奇中，有99.98%來自中國大陸。光是今年1月至7月南韓已進口19.4萬噸中國產辛奇，較去年同期增加2.7%，創下歷年同期最高紀錄。
南韓民眾 朴仁淑：「我們一家都很喜歡辛奇，酸辛奇也喜歡。每個月都會用辛奇做很多料理，這是一年的財富，也是寶物。」
韓式泡菜「辛奇」被視為南韓代表性美食，一般家庭通常會選擇自製，或挑選國產商品。
記者 vs. 餐廳業者：「為什麼改用中國產的？因為國產的價格貴。」
外食可就沒這麼講究，餐廳多半為了節省成本，改買中國大陸進口罐裝產品。
南韓國立農產品品質管理院京畿道辦公室主任 楊成模：「畢竟比起國產辛奇，中國辛奇價格便宜，而且國產醃製需要很多勞力，人工成本高。」
但便宜的代價，卻是一次次的食安爭議。
韓聯社TV主播：「中國遼寧省的一家醃製白菜的工廠，因被拍攝不衛生生產過程的影片，引發爭議。」
去年10月，大陸遼寧醃白菜工廠，被爆出有工人赤腳踩在醃漬池中，邊抽菸邊吐痰，公司遭停業、罰款5萬元人民幣。
韓聯社TV主播（2021年）：「日前，以社交媒體為中心，廣為流傳的所謂『中國產裸醃泡菜』影片，引發了震驚。 在一個髒到不忍直視的不衛生作業場所內，一名赤裸的男子正在醃製白菜。 」
還有2021年瘋傳、中國半裸大叔泡在池中，甚至還用生鏽的怪手撈取泡菜的噁心事件，也引爆南韓餐廳業者和外食族的焦慮。為了安撫民心，當時南韓食品醫藥品安全處大動作搜查289款辛奇進口產品，還真的驗出「有問題」。
韓聯社TV記者：「本不該檢出的食源性致病菌「耶爾森氏菌」出現在15款產品中。另外，4款中國產醃製白菜產品中，有2款檢出不能用於醃製食品的防腐劑對羥基苯甲酸。」
所幸，在通關時便被攔截，並未在市面上流通。
中央大學食品系教授 河相道 ：「主要寄生在豬的腸道內，或者通過受污染的水污染食品，醃製白菜的水可能遭到污染。」
如今再爆黑心辛奇，民眾高聲疾呼，要當局全面澈查從中國進口的所有食品。
南韓民眾 李正敏：「以前就有很多關於辣椒粉、辛奇等的影片流傳網路。我覺得在進出口方面，應該加強食品安全管理規定之類的規定，更加嚴格地進行管理。」
但也有民眾認為不應以偏概全、過度煽動恐慌。
南韓民眾 金世勳：「確實不安，但不論是否屬實，我認為沒必要一味進行指責。與其分裂對立，不如以更全球化的立場互相鼓勵，看到彼此好的一面。」
對此，南韓主管機關已透過大使館核實國內進口情況，承諾採取措施加強辛奇以及原料大白菜的進口檢驗，為國人健康嚴格把關。
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