咖啡配香蕉越吃越累！「6種飲食組合」快避免 恐阻礙營養吸收

不是每個食物都適合搭在一起吃！美國生活網站《Real Simple》報導指出，有些食物組合會影響營養吸收，甚至對身體造成負擔，並列出6種不適合同時食用的食物組合，包含柑橘類水果與牛奶、黑巧克力與牛奶、香蕉與咖啡、泡麵與醬油、花生醬與米餅，以及酒精與咖啡因。

6種食物NG組合

美國生活網站《Real Simple》報導指出，有些食物搭配起來感覺很美味，但有些食物組合最好避免。受訪的營養師說明，某些化合物會阻礙維生素和礦物質吸收，因此為了獲得最佳的營養，應注意食物搭配，缺乏特定營養素的人也可能須避免某些食物組合；另外，有些食物組合則是會導致特定營養素攝取過量，也要留意。對此，專家列出6種建議別同時食用的食物組合。

柑橘類水果配牛奶

首先是柑橘類水果配牛奶，柑橘類水果中的檸檬酸會使牛奶中的酪蛋白凝結，可能會導致脹氣、腹脹、胃痛或消化不良等症狀，因此尤其有乳糖不耐受的人，務必留意。

黑色巧克力配牛奶

黑色巧克力搭配牛奶感覺很適合，但預防心臟病學醫師指出，優質黑巧克力中的類黃酮有助於降低血壓、改善心臟健康，但牛奶的蛋白質卻會阻礙身體吸收這些物質。

咖啡配香蕉

早上常見的咖啡也被點名，建議不要搭配香蕉，咖啡因和易消化的碳水化合物相結合，會給人一種能量持久、恢復精力的錯覺，但隨著血糖下降，能量會迅速消退，讓身體更疲憊，建議先喝一大杯水，搭配健康的蛋白質，再享用咖啡和碳水化合物。

泡麵配醬油

有些人或許會吃泡麵再加入醬油，但經常如此會顯著增加鈉攝取量，可能使每日的鈉攝取量增加數千毫克，營養師透露，長期高鈉攝取可能增心臟病和高血壓等疾病風險。

米餅配花生醬

內文也提到，米餅配花生醬提供的飽足感不足以維持一整天的能量，這種組合缺乏纖維和複合性碳水化合物，身體很快就將其消耗殆盡、感到疲倦，並再次產生食慾，建議忙碌時務必避開這類搭配。

酒精配咖啡因

最後則是酒精搭配咖啡因。營養師指出，咖啡因具有刺激作用，酒精則是抑制劑，因此咖啡因可能掩蓋部分喝酒後的醉意，讓人覺得自己受到酒精影響的程度比實際上還輕，進而喝下更多酒，建議不論咖啡因來自茶、咖啡或能量飲料，都應避免同時與酒精一起飲用。