由于最近气候异常炎热，加上隔壁正在装修，因此店里的矿泉水特别热销。在马来西亚，几乎每一家饮料生产商都有自家品牌的矿泉水，例如F&N旗下有ICE MOUNTAIN，可乐旗下有DASANI，百事旗下有Blue，甚至连Yeo’s旗下也有自己的矿泉水。规模最大的当然非必胜集团莫属（Spritzer与Cactus矿泉水的母公司）。
相信很多人不知道，必胜集团与生产红鹰油的义利集团都是同一位创办人——拿督林国璋所成立的。必胜集团成立于1989年，这一年可说是马来西亚矿泉水元年，因为在这之前，马来西亚只有少数高级场所才有外国进口的矿泉水。
必胜集团打响第一炮，其他品牌纷纷跟进。其实矿泉水也有分等级，就拿必胜旗下的产品来说，Spritzer和Cactus虽然都属同一家公司，为何价格会有差别？这主要是水源与矿物质的问题，Spritzer只抽取太平原始雨林的地下水，是集团最优的水井，主打“高级、天然与健康”。而Cactus虽然也有抽取部分太平地下水，但也有抽取其他地方的地下水，主打的就是平民大众化。
市面上许多瓶装水品牌都是Cactus旗下的品牌，例如Desa、Summer等等。Summer是Cactus旗下的纯净RO逆渗透饮用水品牌，说白了就是取自政府处理过的自来水源，经过高科技过滤技术加工制成的饮用水。Cactus旗下还有个比较特别的类别，就是distilled water，蒸馏水是也。记得听老板说过，有些人因身体健康问题，终身只能饮用蒸馏水。我也接触过一位只饮用矿泉水的顾客，其他水源一概不能饮用。
各大品牌之间有竞争是很正常的，但互相攻击就不太好了。某天，A牌矿泉水salesman对我说：“其实你知道吗？我们的牌子最受马来人欢迎，因为B牌的水源附近有大型华人墓园，所以他们不喜欢B牌的矿泉水，因为怕墓园的尸水渗透进矿泉水水源去。”闻言我也一笑置之，因为该品牌矿泉水至今还是卖个满堂红。
矿泉水公司推出多种大小各异的包装，目的是让不同群体都能随时随地饮用。从9.5L到5.5L的家庭装，到最畅销的1.5L和500ml，还有适用于各种场合的350ml以及250ml小瓶装。
我国是热带多雨地区，因此较少出现地下水干涸现象，但人类活动却会污染水源，这也是需要警惕的。也因为如此，多年前某著名滤水器大厂发明了矿泉水机，标榜可把家里的自来水转变成矿泉水。但这玩意似乎热不起来，这里始终是马来西亚，一瓶1.5L矿泉水最贵也才三块多。
战争竟让矿泉水告急
虽说我国矿泉水资源丰富，市面上却偶尔会面对矿泉水缺货的问题。主要的原因是季节性水位下降、定期维护，或是抽取配额达到上限时，厂方就无法开足马力生产。所以矿泉水虽是老天所赐，但如果有一天老天翻脸不下雨，水源终有干涸的一天。
可最近所面临的一波缺货潮却与水源无关，而是瓶子短缺。因美伊战争，伊朗封锁霍尔木兹海峡导致原油没办法出口。其实美伊战争开始没多久，马来西亚瓶装水公会就发出信息，说战争如果继续，原油没办法出口，那么马来西亚剩下的库存原料仅能维持两个月。这也意味着，如果局势没好转，那么两个月后马来西亚即将没有瓶子装水了。所幸最坏的结果并没出现，但全马矿泉水生产商的确因此深受影响，而导致供应线紊乱。新闻见报后我们也当机立断大量囤货，因此得以避开新一波的断货潮。
最后抛一个问题给大家：请问矿泉水是否能加热？
答案是可以，但不要煮沸。因为煮沸的矿泉水会产生水垢，矿泉水含有天然的钙和镁离子。如果把水煮沸，这些矿物质容易和水中的碳酸氢根结合，变成白色沉淀物（水垢）。虽然喝了无害，但会影响口感。而我还真做过这种蠢事，拿矿泉水煮快熟面。只是沸腾后要把面丢进去时，看到整锅水变成乳白色，吓得赶紧倒掉重煮。后来我才知道原来是上述的原因……
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