墨西哥：东北烤肉馆，龙酒烧牛排

我们住的酒店对面有很多餐厅。在去往餐厅的路上，我们先路过了一家吉利汽车的门店。店面明亮宽敞，大屏幕上还放着“蹦蹦跳跳、说说笑笑”的广告片。这也让我回想起在墨西哥的另一座城市，高档商城里见到的比亚迪车行。看来，中国的汽车在墨西哥还是有着相当不错的市场的。

走过吉利汽车行，我们又路过了两三家餐厅。看了看菜单，都觉得还可以，但总觉得作为我们在蒙特雷的最后一顿，似乎还不够惊艳。于是我们继续寻觅，一抬头，一家主打烤肉的 Noreste Grill (“东北烤肉馆”) 吸引了我们的目光。

翻了翻菜单，发现菜品非常丰富。即使同是烤肉，也有牛肉、猪肉等不同的烤法和式样。除了烤肉，传统的墨西哥菜也做得颇具创意，摆盘造型优美漂亮。回想我们在蒙特雷踩过坑、耽误了飞机，经历了一番乌龙事件后，又在这里多逗留了一个晚上，怎么也得好好安慰、奖励一下自己吧！于是就果断选定了这家餐厅。店员极力向我们推荐，说他们店里有一道“龙舌兰酒火烧牛肉”非常有名，既然来了，自然要点来尝尝。

落座点菜之后，按照当地传统，餐厅先上了玉米片和酱汁。这家店的一大特色，就是所有的酱汁都是服务员推着小车在餐桌旁为你现场制作的。里面放了洋葱、红西红柿，还有青红柿（Tomatillo）、香菜和灯笼椒等好多种新鲜食材。这份百分百纯手工现做的酱汁，配上烤得焦香的玉米片，那种粗粮的独特香味伴随着青西红柿别具风味的酸爽，味道极其丰富。

除了餐厅附送的两小杯龙舌兰酒，我们还点了一杯墨西哥的拉格（Lager）清啤，以及一杯颜值很在线的果酒——Cherry Tops。这杯水果鸡尾酒里加了青苹果、草莓、柠檬汁、香蕉、气泡水和一点点葡萄酒。轻抿一口，果味浓郁，十分清甜爽口。

接着上桌的是一份沙拉。在墨西哥，很多人不敢吃生的蔬菜沙拉，怕闹肚子。但根据我们的经验，在这种规模较大的正规餐馆里，沙拉不仅卫生安全，还能很好地保证营养均衡。这份沙拉里除了青菜和洋葱，还别出心裁地加入了烤过的桃子片和南瓜籽，口感很是清新。

没过多久，我们的高光特色菜终于登场了！这就是印在餐厅大海报上重点推介的招牌菜——龙舌兰酒烧牛肉。只见服务员端着炙热的铁板来到桌边，询问我们之后，便将龙舌兰酒豪迈地浇在牛肉上，随即点燃。瞬间，明火在铁板上熊熊燃烧，火上浇酒激发的烤肉香气扑面而来。火候差不多时，服务员熟练地帮我们把烤肉取下进行分割。因为我们点的是四五成熟（Medium Rare），肉质烤得非常鲜嫩。