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多伦多的美食多元程度，在北美算得上数一数二。随便走进一条街，越南河粉、埃塞俄比亚拼盘、秘鲁烤鸡，选择多到让人不知从哪儿下手。
但你有没有发现一件奇怪的事——那些街头的餐车、食品摊，和城市的多元程度完全不成比例？
Reddit 上，不止一个本地人抛出了同样的问题：多伦多的街头小食生意，为什么好像被什么东西掐死了？
问题不是出在厨师的水准，也不是出在消费者的胃口。真正的原因，分布在三个层面。
图片来源：51.CA 资料图片
0多伦多的美食多元程度，在北美算得上数一数二。随便走进一条街，越南河粉、埃塞俄比亚拼盘、秘鲁烤鸡，选择多到让人不知从哪儿下手。
但你有没有发现一件奇怪的事——那些街头的餐车、食品摊，和城市的多元程度完全不成比例？
Reddit 上，不止一个本地人抛出了同样的问题：多伦多的街头小食生意，为什么好像被什么东西掐死了？
问题不是出在厨师的水准，也不是出在消费者的胃口。真正的原因，分布在三个层面。
图片来源：51.CA 资料图片
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