（中央社記者楊淑閔、劉建邦台北10日電）民進黨北市議員林延鳳質疑國中小免費營養午餐配套不完善，發文要學校秤廚餘，處理費讓學校與業者墊付。教育局今天表示，由業者作業，規劃9月先按固定比例預撥處理費。
民進黨台北市議員林延鳳透過資料表示，北市學校剛開學就發生成淵高中國中部疑食物中毒事件，導致87名學生腹瀉，她發現市府推動國中小免費營養午餐政策，但缺乏完善配套，教育局為管控巨大廚餘處理費，竟發公文要求學校「秤廚餘」，還導致老師為廚餘KPI只能要求學生吃完飯菜。
林延鳳拿出家長提供照片說，台北市的國中小學校的老師在學生吃完午餐後要求拿出秤廚餘。基層導師除平日繁重的上課、備課與家長溝通外，還要被強迫盯場、計算廚餘重量，行政庶務負擔爆表，台北市教師不足，恐怕讓此情況更惡化。
林延鳳指出，學校過去處理剩菜原本是讓弱勢家庭的小孩打包帶回家，給予實質幫助，但免費午餐政策上路後，卻被嚴格禁止打包，失去彈性與人情味。
林延鳳說，北市推動免費營養午餐倉促上路，但廚餘處理費竟要學校與業者先自行墊付，教育局甚至發公文表明要到12月才調查撥補，這種「先做再說、預算後補」的作法，恐讓業者因成本壓力降低食材質量，要求市府應全面檢討此經費的撥補流程。
教育局說明，並無設定任何廚餘KPI，依據其所發函的標準作業流程，原則上廚餘秤重都會請午餐業者協助秤重及收運，學校端則由行政人員協助確實登載廚餘重量，現場並未強制學生排隊分開秤重壓縮午休；針對廚餘減量，僅透過獎勵方式鼓勵學校響應，並採額外給予獎勵補助方式辦理，絕非強加壓力。
教育局並說，有關廚餘經費，已規劃9月先行按固定比例預撥處理費用給各校，確保學校財務正常運作；外界指12月調查不足經費部分，僅是針對學校預撥款若有部分不足時，可報送市府全額支應補撥，以免影響學校財政運作，絕非要求學校自行墊付、置之不理。（編輯：張銘坤）1150910
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