▲許淑華。（圖／記者徐文彬攝）
記者郭運興／台北報導
台北市國中小免費營養午餐近日上路。但民進黨北市議員許淑華今（10日）指出，免費營養午餐倉促上路！品質沒改善、廚餘恐怕更多，明年還要花4400多萬納稅錢處理？115年光是1月至6月，就累積1287公噸廚餘。若單純以目前數字年化推估，全年可能來到約2576公噸。這些數字，全部都發生在「免費營養午餐」上路之前。蔣萬安明知道學校剩食問題惡化，還是選擇先把「免費」端上桌，卻沒有先把午餐品質做好。她對市府提出4要求，喊話市府一個月內提出具體改善方案。
許淑華表示，免費當然是好事，但問題是，在政策倉促上路之前，台北市的學校廚餘量就已經一路狂飆，供餐品質與剩食問題卻沒有先解決。結果很可能是，午餐免費了，孩子還是不想吃，廚餘反而更多，最後還要再花更多納稅錢處理。
許淑華指出，根據教育局在台北市議會2026年8月20日專案報告提出的統計，台北市公立高中以下學校廚餘量，113年約1,133公噸，114年增加到約1,665公噸，一年就增加將近47%。
許淑華指出，而115年光是1月至6月，就已經累積1,287.997公噸。若單純以目前數字年化推估，全年可能來到約2,576公噸。短短3年內，孩子倒掉的飯菜，可能增加一倍以上。
許淑華表示，請注意，這些數字，全部都發生在「免費營養午餐」上路之前。也就是說，在明知道學校剩食問題持續惡化的情況下，蔣萬安市長還是選擇先把「免費」端上桌，卻沒有先把午餐品質做好。
許淑華說，菜色有沒有改善？份量合不合理？供餐品質有沒有確實把關？這些問題都沒有先解決。孩子原本就不願意吃的午餐，如果沒有改善品質，現在再加上全面免費，廚餘恐怕只會更多，不會更少。蔣萬安的政策，總是急著上路，配套卻沒有跟上。最後買單的，還是納稅人。
許淑華提到，更荒謬的是，面對已經不斷增加的學校廚餘，市府明年度還要編列大筆經費處理。116年度，台北市各校將廚餘清運所需經費納入年度預算，合計編列4,045萬8,300元。
許淑華指出，計算方式，是以台北市所轄市立高中以下各級學校共7,933班為基礎，每班30名學生、每年200日，並以每名學生每日廚餘產生量85公克、每公噸處理費1萬元估算。最後一共要花4,045萬8,300元的廚餘清運經費。
許淑華說，更令人擔心的是，市府顯然也知道這個數字可能守不住，因此另外編列383萬元，支應超出原先估算的廚餘處理費用。兩筆經費加起來，明年度光是處理學校廚餘，就要花掉4,400多萬元。一邊花錢讓孩子免費吃午餐，一邊再花4,400多萬元，把孩子吃不完的飯菜載走。
許淑華說，如果午餐品質沒有改善，免費政策最後帶來的，恐怕不是讓孩子吃得更好，而是更多被倒掉的食物、更多的廚餘，以及更多由納稅人支付的處理費。
「免費營養午餐，不該只是急著宣布政策上路」。許淑華強調，真正重要的是，孩子願不願意吃？吃得好不好？有多少食物最後被倒掉？蔣萬安不能只追求「免費」這兩個字，卻讓供餐品質被忽略，最後讓廚餘問題繼續惡化。
許淑華強調，自己要求市府，一個月內提出具體改善方案：第一「公布逐校廚餘量統計，找出剩食最嚴重的學校，並說明原因」、第二「全面檢討菜色、份量與供餐品質，提出具體改善措施與時程」、第三「建立廚餘監測機制，定期公開相關數據」、第四『清查學校廚餘流向，確認所有去化管道合法、安全』。
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