吃鱼油防心梗？科普中国打脸：证据不足 不如每周吃300至500克鱼虾

（巴黎15日综合电）近年来养生圈刮起一阵“鱼油风”，人人几乎每天吞两颗鱼油，说能“降血脂、防心梗”；也有人说鱼油是“智商税”，吃了没用。鱼油到底是“养生神器”还是“智商税”？

什么是鱼油、能否预防心脏病、有什么健康作用、到底要不要吃、如何选择？中国科协科普工作官方微平台指出，结论是：没有足够证据显示吃鱼油能预防心脏病，不过却能调节甘油三酯，DHA和EPA对婴幼儿神经发育和视力有益，每周食用300至500克鱼虾亦可。

鱼油，顾名思义，是从鱼类中提取的油类，受追捧是因为含有丰富的ω-3脂肪酸（也叫n-3脂肪酸），最有名的是EPA和DHA。

EPA被称为“血管清道夫”，一些研究认为它能降低体内甘油三酯水平，对调节血脂有好处。

DHA被称为脑黄金，说它能让孩子更聪明，其实略夸大了。不过，DHA的确是神经系统细胞成长所需的重要成分，在大脑皮层和视网膜中所含比例很大，对婴儿智力和视力发育发挥重要作用。

这种说法目前还没有足够证据支持。起源是科学家发现格陵兰岛因纽特人很少患心脏病，饮食以富含ω-3脂肪酸的鱼、海豹和鲸油为主。后来研究发现，因纽特人心脏病风险低，不光和生活方式有关，更重要的是他们有涉及脂肪代谢的特殊基因突变。

科学家做了大量研究，结果却不一致，甚至相互矛盾。2012年报告、2012年荟萃分析、2018年研究、2018年《新英格兰医学杂志》研究、2020年回顾性研究、2024年研究，结论各异。目前国际权威健康机构并不推荐“吃鱼油预防心脏病”。

目前更多证据表明鱼油对健康有两点益处。

第一，鱼油能调节甘油三酯水平。美国心脏协会科学建议指出，冠心病、心力衰竭和高甘油三酯血症病人额外补充n-3脂肪酸可有所获益。美国FDA批准了一种降低甘油三酯的药物Lovaza，每克至少含900毫克ω-3脂肪酸。

第二，鱼油中的DHA和EPA对婴幼儿神经发育和视力发育有益。中国最新版膳食营养素参考摄入量认为，孕期每天DHA＋EPA适宜摄入量为250毫克（mg），DHA至少200毫克。

先说结论：如果无法保证每周食用300至500克鱼虾，可以选择补充鱼油。DHA、EPA在内的n-3脂肪酸对健康确实有益，而且水产有益的证据比ω-3脂肪酸补充剂更有力。因此，想要获得DHA、EPA，最佳途径依然是食物。

中国膳食指南建议，成年人平均每天摄入总量120至200克，相当于每周吃鱼两次或300至500克。孕期可以适当增加，每周至少2至3次鱼类。如果鱼虾吃得不够，吃点鱼油就是简单又方便的方式。

选择鱼油注意几点。

第一，选择正规通路和品牌产品，尽量在正规超市、电商平台选择大品牌。

第二，注意区分鱼油和鱼肝油。鱼肝油主要成分是维生素A和维生素D，想补充DHA要选鱼油。

第三，查看产品浓度。鱼油最重要指标是EPA和DHA，要看一粒鱼油中EPA＋DHA的含量，浓度越高产品质量越好。

第四，看剂量，适量吃。普通成人每天只需要200毫克DHA，孕期每天DHA＋EPA摄入量为250毫克。鱼油打开拆封后要尽快吃完，放阴凉避光处。

鱼油不能被神话，也不能被完全否定。对于大多数人而言，如果能通过均衡饮食，多吃富含ω-3脂肪酸的鱼类水产品，保证营养摄入，自然是最好的。如果因为各种原因无法吃足够鱼类水产品，也可以适当吃一些鱼油。选购时要谨慎多看，不要盲目跟风购买那些夸大宣传的产品，最好在医生或专业营养师的指导下进行。