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微波包子、饅頭「硬到像石頭」?內行教多2步驟 口感變鬆軟

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如果想吃熱騰騰的包子,但卻沒有電鍋該怎麼辦?一名網友分享,他將包子放進微波爐裡加熱,雖然僅需1分鐘就搞定,但咬了一口才發現口感乾又硬,讓他傻眼驚呼:「原來包子不能用微波爐」。其實,全聯福利中心過去曾分享用微波爐「蒸饅頭」的方法,務必要多2步驟,不能直接微波,否則饅頭會被烤成石頭。

加熱包子不能用微波爐?

一名網友在匿名論壇PTT以「包子不要用微波爐」發文分享,自己把包子放進微波爐裡,想說能比電鍋更快加熱,果然1分鐘就傳出香味。結果當咬下一口,才發現口感乾硬,完全沒水分,他驚呼:「原來包子不能用微波爐的啦,有沒有人也是第一次微波包子?」。

對此,其他網友留言回覆,「可以呀,放碗裡上面再蓋濕的廚房紙巾就好了」、「包子皮要先噴點水就可以微波了」、「用微波蓋或噴水都可以呀」、「我懶人都直接包子淋水就丟微波了」、「要加水加蓋,我爸爸教的」、「可以微波,要用蓋子,才不會水分跑掉」。

全聯教正確步驟 微波出鬆軟饅頭、包子

事實上,全聯福利中心曾在臉書分享微波饅頭的小技巧。當想吃熱呼呼的饅頭,但卻只有微波爐該怎麼辦?全聯提醒,千萬別直接微波,否則會導致水分流失,饅頭會被烤成石頭,一口咬下去,小心牙齒不保。

想用微波爐加熱饅頭,只要先在饅頭上淋一點水​,準備一個杯子,倒入大約1公分高的水量,再把饅頭置於杯子上方​,最後放進微波爐,加熱1至2分鐘,就能輕鬆獲得鬆軟饅頭。

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