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財經透視｜日圓兌五／本地餐飲復甦：美食廣場升級｜2026/08/23｜無綫新聞 TVB News

外来客 • 2026-08-23 17:43:58

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📈 港股市场与宏观环境

  • 市场表现：恒指全星期升893点，成功挑战并突破26,000点关口。科网、内银及内险股为主要支撑力量。
  • 技术面分析：下方支持位约在100天线25,200点，上方阻力位在前顶26,200点附近。
  • 宏观背景：美国30年期长债收益率创19年新高，引发对财政赤字及预算缩减信心的担忧。美国财政部宣布扩大回购美债规模。
  • 行业动态：AI算力批发及数据流量增加带动相关收入增长；创新药对外授权增长明显，部分药厂在癌症疫苗技术突破刺激国产药厂表现。

🍽️ 美食广场运营策略

  • 商业模式：营运商角色类似“二房东”，将铺位转租给不同餐厅。回本期至少一年以上，较一般食肆多一倍，但租金收入稳定且多元化。
  • 选址逻辑：偏好写字楼、居民区及工地附近的“复合式经营环境”以获取客流。不强制要求位于商场中心，高层亦可，关键在于动线能带动其他楼层消费。
  • 租户管理：流失率长期维持在两成左右。当租户撤出时，集团以自营餐厅填补空缺，避免空置并维持新鲜感。
  • 租金策略：为引入知名品牌，营运商愿意降低租金或优化入场条件。
  • 租户视角：租金比商场地铺低2-3倍，门槛较低。受天气影响小，营业额稳定，占租户总营收2-3成。
  • 运营限制：厨房面积小，需精简菜单以加快出餐速度（5-8分钟出餐），平衡选择与效率。
  • 合作拓展：集团与新加坡饮食集团合作，计划将品牌拓展至东南亚（新加坡、马来西亚）。

💴 日元贬值影响与应对

  • 汇率现状：日元兑港元由高位7.5跌至5算以下，五年跌幅超三成。
  • 个人投资影响：持有日本房产者租金收入缩水（如10万日元由7000多港元降至不足5000港元）。投资者倾向持有东京都心区（山手线内）物业，因过去15年楼价升幅超一倍，可对冲汇率损失。
  • 政策干预：日本政府第二季动用11.7万亿日元干预汇市，7月底行动经美日协调。美国配合旨在防止日本抛售美债导致美债价格波动。
  • 零售业影响：
  • 集货店策略：标榜“与日同价”，消除两地价差顾虑。日元高企时盈利空间大，日元过低则压缩利润。
  • 价格机制：会员制（99港元年费）享同价，非会员价格为日本原价加消费税后的1.5倍。
  • 对冲措施：使用金融衍生工具锁定汇率（如假设9月按5算计算），稳定商品定价。
  • 专家观点：日元走势将持续波动。进口零售商应利用中期科或衍生工具对冲货币风险，短期贬值5-10%将增加进口成本压力。

📊 经济数据与前瞻

  • 出口数据：6月本地出口货值按年升53.4%，受AI电子产品需求强劲刺激。
  • 经济增长：美国第二季经济增长临时数字放缓至1.5%，低于市场预期。
  • 市场关注：7月出口数据及美国经济增长修正数据即将公布。
  • 新股动态：人工智能新股Minimax发布业绩。
  • 消费趋势：市场出现针对都市人压力、提供疗愈感的手作产品。

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