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中秋節吃柚子！專家教挑選文旦訣竅 這樣保存更多汁香甜

2026-08-21 07:26 聯合報／ 記者葉冠妤／台北即時報導 中秋 八里 關閉 八里文旦柚即將上市。圖／取自「鮮享農YA-農糧署」臉書粉專

中秋佳節將至，農糧署在「鮮享農YA-農糧署」臉書粉專介紹文旦柚選購訣竅，首先，挑選果皮光滑、毛孔細緻，第二，果實形狀勻稱不歪斜，第三，重量400至600公克最佳。若要馬上品嘗，挑選果皮呈淡黃色；若要久放，則可挑選果皮呈淡綠色。置於通風陰涼處貯放，愈能顯現其風味。

八里文旦柚即將上市，農糧署表示，新北市八里文旦柚種植於觀音山坡地，日照充足，火山岩土壤肥沃，加上台灣海峽海風吹拂，孕育出的文旦柚口感Q彈，果香濃郁，素有「南麻豆，北八里」的美譽。八里文旦柚果形較其他產區短胖豐滿，果肉香甜，且富含維他命C與膳食纖維。

農糧署表示，文旦柚剛摘下來的時候，要放在陰涼通風處保存，避免太陽直接照射，放到辭水（水分自然蒸發）讓果皮由青綠色轉為黃綠色，此時果肉由硬變軟，感覺更多汁，口感也更為香甜可口。

文旦 中秋 八里

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2026-08-21 00:06

冷眼集／國旅困境…補助如鴉片 釀惡性循環

民進黨自二○一六年執政以來，前後至少推出五次全國性國旅補助，連同這次是第六次，若再加上針對特定縣市區域祭出國旅補助，政府投入的金額已逾百億元。政府視補助為大補帖，然而，錢砸下去了，國旅卻沒有因此脫胎換骨，副作用反而一一浮現。

2026-08-21 00:21

未來4天雨彈狂轟中南部 粉專估「沙德爾」抵沖繩海域達強颱⋯恐影響到台灣

低壓帶及西南風影響，易有短延時強降雨，中央氣象署發布大雨特報，今天南部地區及蘭嶼有局部大雨發生的機率，注意雷擊、強陣風及溪水暴漲，低窪地區慎防積水，山區應慎防坍方及落石。大雨：台南市、高雄市、屏東縣、恆春半島、蘭嶼。

2026-08-21 06:23

打破安全牌 藝文場館首長能否海選

國家表演藝術中心成立以來，台北兩廳院、台中歌劇院、高雄衛武營三場館的藝術總監聘任，依法都採董事長提請董事會通過，外界討論能否改採國外常見的公開徵選制，好讓人選更多元。然而，此制度近年雖在部分美術館選任首長時採用，但是否適用表演場館，又是否真適用台灣，各界仍在摸索。

2026-08-21 00:05

代步爭議 陸製「老頭樂」繳稅難上路

駕艙機車已可合法上路，嘉義市區出現一輛中國大陸製俗稱「老頭樂」的封閉式車廂電動三輪車，外型有如縮小版汽車，引起議論，還有長者認為可遮風擋雨，比機車方便，也想買來代步。警方指出，此型車未經審核及安全檢驗，規格不符駕艙機車規定，無法上路。

2026-08-21 00:00

中秋節吃柚子！專家教挑選文旦訣竅 這樣保存更多汁香甜

中秋佳節將至，農糧署在「鮮享農YA-農糧署」臉書粉專介紹文旦柚選購訣竅，首先，挑選果皮光滑、毛孔細緻，第二，果實形狀勻稱不歪斜，第三，重量400至600公克最佳。若要馬上品嘗，挑選果皮呈淡黃色；若要久放，則可挑選果皮呈淡綠色。置於通風陰涼處貯放，愈能顯現其風味。

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