揭秘一粒稻米的“造血”传奇

去年7月，一种被称为“稻米造血”的新药——重组人白蛋白注射液（水稻）获批上市，标志着人类首次实现用植物大规模生产临床级人血清白蛋白，改写了这种人体血浆中含量最丰富的蛋白质只能从人血浆中提取的历史。稻米真的能造血吗？它怎样造血？“稻米造血”安全吗？

日前，在江城院士科普工作室2026年全国科普月联合行动“药谷”首场活动，邓子新院士农业科普工作室举办“从‘端稳饭碗’到‘挽救生命’——一粒稻米的‘造血’传奇”专场科普活动，邀请“稻米造血”技术带头人杨代常教授、杂交水稻全国重点实验室副主任胡骏教授，共同揭开“稻米造血”的科学真相。

杨代常（左）、胡俊（右）现场科普。主办方供图

稻米如何“造血”？

人的血液除了水分，最多的是血浆蛋白，其中又以白蛋白为主，它能快速补充人体缺失的液体，并维持血管压力的平衡。人在烧伤、大出血或手术时，往往需要注射人血清白蛋白来治疗。

人血清白蛋白原本只能从人血浆中提取，是“黄金救命药”。稻米和人血浆的差别这么大，它真的能造血吗？

杨代常解释，“稻米造血”是一个通俗说法，并不是真的让稻米产生血液，而是通过生物技术，把水稻种子作为人血清白蛋白的“生产车间”，代替人的肝脏合成人血清白蛋白。

第一步是基因改造：把人血清白蛋白基因提取、合成后，精准写入水稻的DNA中，这如同给水稻安装了一个新的“生产程序”，在水稻生长过程中，让人血清白蛋白在水稻种子里大量合成。