連鎖壽司品牌「爭鮮」被驗出冷藏海膽卵重金屬鎘超標，品牌聲明指出該批原料已依規定銷毀處理，並未進入門市。示意圖。(爭鮮提供) 字級設定：小中大特 食藥署今(25)日公布邊境檢驗食品不合格名單，連鎖壽司品牌「爭鮮」上榜，食藥署指出「爭鮮」一批加拿大進口的冷藏海膽卵，檢出重金屬鎘超標。食藥署每周例行公布邊境檢驗食品不符合資訊，本周共15項，其中驚見「爭鮮股份有限公司」報驗的加拿大冷藏海膽卵，檢出重金屬鎘每公斤0.6毫克。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘限量每公斤0.3毫克，因此該批產品共17.6公斤必須退運或銷毀。
食藥署說明，「爭鮮」公司近半年來同產地、同號列品項累計2批不合格，另一批為今年4月輸入的加拿大冷藏海膽卵，同樣檢出重金屬鎘超標，因此針對「爭鮮股份有限公司」在邊境調整為逐批查驗，抽驗比例為100％。
關於冷藏海膽卵重金屬超標事件，「爭鮮」也發布最新聲明，聲明指出該批原料於邊境檢驗時發現不符合相關規範，目前已依規定進行銷毀處理，並未進入門市供消費者食用。「爭鮮」也補充針對集團的食材原料定期進行檢驗，持續落實原料品質管理，確保產品符合相關規範。品牌一向重視產品品質與食品安全，並配合主管機關查核，後續也會持續加強原料把關與品質管理機制，以確保消費者食用安全。
此外，由「樹森開發股份有限公司」報驗的美國冷凍牛舌，則檢出住肉孢子蟲；依據「一般食品衛生標準」，食物不得含有寄生蟲，因此這批共893公斤的美國冷凍牛舌須退運或銷毀。
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