独家报道：何燕羚
（吉隆坡25日讯）大马咖啡及茶萃取粉混合物市场3年暴增近55%，规模从2022年的11亿7000万令吉，快速扩大至2025年的18亿1000万令吉，复合年增长率高达15.65%。
城市生活节奏加快、即溶饮料与即饮饮料需求升温，再加上咖啡馆、奶茶店和食品制造业扩张，正把这个过去藏在消费者一杯咖啡背后的上游市场，推上新的成长轨道。
根据即将在马股创业板上市的咖啡与茶萃取粉混合物制造商Butterfield招股书所引述的Smith Zander独立市场研究报告，国内相关市场规模在2022年为11亿7000万令吉，2023年增至14亿令吉，2024年进一步达到15亿8000万令吉，并于去年冲上18亿1000万令吉，连续3年扩张。
这项市场规模，是以国内咖啡及茶萃取物、香精及浓缩物的制造销售额作为衡量基础，其中包括咖啡及茶萃取粉混合物。
城市人越来越忙，“方便喝”变成大生意。
随着城市生活节奏加快，消费者越来越讲求方便，即溶饮料预混粉和即饮饮料（RTD）的需求同步增加。
这些产品通常加入咖啡或茶萃取粉，再搭配其他配料，制成单份包装，消费者不必磨咖啡豆、不必冲泡茶叶，打开、冲泡甚至直接饮用即可。
报告引用世界银行数据指出，大马城市化率已从1980年的42.04%，一路升至2025年的79.67%。
随着越来越多人生活在城市，工作及生活步伐加快，消费者没有时间、甚至不愿意花时间准备饮料，“方便”逐渐成为饮料消费的重要卖点。
市场上从平价即溶咖啡，到各种口味奶茶、咖啡预混粉及即饮产品，都进一步扩大咖啡和茶萃取粉的需求。
咖啡和茶萃取粉赚钱能力绝不容小觑。（图取自Butterfield）
蛋糕甜点也要用
这个18亿令吉市场，不只是消费者熟悉的“三合一咖啡”。
咖啡和茶萃取粉属于将冲泡后的咖啡或茶进一步加工成可溶于水的浓缩粉末，生产过程可采用喷雾干燥、冷冻干燥或真空干燥等技术，在去除水分的同时，尽量保留原有风味及香气。
不同产地、种类及等级的咖啡和茶萃取粉，还可以进一步调配，做出不同风味，供应食品与饮料制造商。
因此，它们除了用于即溶饮料预混粉和即饮饮料，也广泛进入餐饮业及食品制造领域，包括咖啡馆、餐厅、珍珠奶茶店，以及糖果、烘焙食品和甜点等。
咖啡店遍地开带旺上游原料
街头咖啡馆、奶茶店越开越多，上游咖啡和茶萃取粉供应商，同样分享到这块市场蛋糕。
Smith Zander指出，大马咖啡及茶萃取粉混合物需求的另一项增长动力，就是餐饮服务业以及食品与饮料制造业持续扩张。
餐饮服务业涵盖的范围相当广，从餐厅、酒吧、咖啡馆、特色饮料店，包括珍珠奶茶及奶茶店，到食堂、街边摊档和小亭，都可能成为相关产品的使用者。
尤其咖啡和茶萃取粉可以按照不同来源、种类及等级进行调配，生产出不同味道及香气，因此食品饮料业者可以根据产品定位和消费者口味，开发不同配方。
相较传统现场冲泡，萃取粉也具有方便、容易准备及较适合规模化生产等特点，对大量生产即溶饮料、即饮产品及食品的企业而言尤其重要。
因此，消费者今天喝下的一杯咖啡或奶茶，其实连接着一条更长的产业链。
从咖啡豆、茶叶，到萃取、干燥、调配，再进入饮料预混粉、即饮饮料、咖啡馆甚至烘焙甜点，大马人的“咖啡茶瘾”，正在撑起一个规模越来越大的食品原料市场。
Haco Asia Pacific私人有限公司的盈利赚幅最突出。（图取自公司官网）
大马咖啡萃取物出口全球第二
别以为大马只是咖啡“消费大国”，我国更是全球咖啡萃取物出口强国！
大马2024年咖啡萃取物出口量达到10万7918吨，占全球出口7.95%，在全球排名第二，仅落后邻国印尼，而且产品足迹遍布全球141个国家。
Smith Zander引述联合国粮食及农业组织（FAO）数据指出，大马近年来一直稳居全球最大咖啡萃取物出口国之列，2022年排名全球第二，2023年退居第三，2024年重新夺回第二的位置。
大马并非传统上的全球咖啡豆生产巨头，但在咖啡进一步加工、萃取及出口环节，也已经占有一席之地。
2024年，全球咖啡萃取物出口量达到135万6990吨。
其中，印尼以14.23%的全球市占率排名第一；大马以7.95%紧随其后，甚至超越巴西的7.34%、越南的7.28%及印度的6.77%。
全球份额仍近8%
从过去3年表现来看，大马咖啡萃取物出口量明显扩大。
2022年，大马出口10万202吨咖啡萃取物，占全球出口8.49%，销往115个国家。
2023年，出口量一度回落至8万9966吨，全球份额为8.17%，出口市场却进一步增加至143个国家。
到了2024年，出口量强劲回升至10万7918吨，是这3年中最高水平，出口市场仍多达141个国家。
虽然大马全球市占率从2022年的8.49%降至2024年的7.95%，主要因为同期全球出口总量扩大，但我国仍成功从2023年的全球第三，重新升上第二。
报告显示，2024年大马十大咖啡萃取物出口目的地，包括泰国、中国、新加坡、香港、哈萨克、越南、乌兹别克、阿联酋、土库曼斯坦及日本。除了邻近的东盟及亚洲市场，大马产品已经深入中亚及中东市场。
业者净赚幅最高逾21%
咖啡和茶萃取粉不再是饮料的“小配角”，赚钱能力绝不容小觑！
大马主要业者的税后净利率最高超过21%，意味着每做100令吉生意，可净赚超过21令吉，部分业者的毛利率更高达63%。
根据Smith Zander列出的大马咖啡及茶萃取粉混合物主要业者表现，Haco Asia Pacific私人有限公司的盈利赚幅最突出。
该公司截至2025年12月31日财年营业额达1亿9527万令吉，毛利高达1亿2313万令吉，相等于63.06%毛利率；税后盈利则达到4125万令吉，净赚幅达21.12%，是报告列出的主要业者中最高。
这显示咖啡萃取粉并非单纯低赚幅生意。
另一主要业者大马Dan Kaffe私人有限公司营业额达到2亿4007万令吉，毛利4166万令吉，毛利率17.35%；税后净赚2233万令吉，净赚幅9.30%。
规模较小的Nanyang Creative Foods私人有限公司，营业额虽然只有2252万令吉，但税后盈利仍有265万令吉，净赚幅达11.77%。
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