演員陳妍希日前在中國的實境綜藝節目中分享自己的日常飲食，上鏡頭看起來容易水腫的她為了控制體重，每天只吃1餐，其他時間只靠2杯咖啡和吃保健食品補充營養和熱量，營養師提醒，1天只吃1餐其實無法得到最好的減重效果。
陳妍希在節目中分享，自己每天只吃晚餐這一餐正餐，而且烹調著重少油、少鹽，白天只靠喝2杯咖啡支撐體力和幫助消水腫，和吃多種保健食品補充營養素。
迷思1：1天只吃1餐減重效率不會好
陳妍希控制體重的飲食方法，看在營養師眼中有4大迷思，振興醫院營養治療科營養師陳韻婷指出，以1天只吃1餐的方式要達到體重管理，其實效率並不好，飲食控制能不能瘦和一天吃幾餐也沒有絕對關係，因為重點根本不在於吃幾餐，而是吃進的總熱量和營養是否足以支撐體能一整天所需。
到健康圓桌討論，聽聽專家怎麼說 >因此陳韻婷說，以蛋白質為例，一整天所需的分量集中在1餐吃完，身體每次能吸收和合成的量仍然只有20、30克，並不會比較多，如果分散成少量多餐，反而可以提升身體吸收營養的效率。
陳韻婷舉例，有些使用減重藥物的患者因為受到藥效影響，每天只吃1餐就飽了，但身體已經出現肌少症、肌無力等症狀，減重要達成的效果不能只看體重數字的變化，還必須同步監控其他的生理功能。
迷思2：過度少油少鹽 會便祕、水腫
另一方面，減重飲食的烹調如果過度少油，又吃進大量蔬菜，反而會導致便祕，而且鹽分攝取過少還會造成身體水腫，因此陳韻婷建議減重的人仍應該適量攝取好的油脂和鹽分。
迷思3：喝咖啡只會利尿 不等於消水腫
陳妍希認為喝咖啡可以消水腫，陳韻婷認為其實只是攝取咖啡因發揮利尿的功能，不等於可以真正消水腫，早上喝咖啡充其量只能在短時間內幫身體快速排出水分，咖啡因也會讓中樞神經較為振奮，無法彌補一天只吃一餐身體所欠缺的熱量。
迷思4：喝水都會胖 代表器官可能有狀況
有的人覺得自己連喝水都會胖，陳韻婷說，理論上健康的人喝水可以利於新陳代謝，水喝得夠，隔天仍會瘦、不會變胖，如果喝水會胖，就代表身體一定有某個器官出問題，可能是心血管、腎臟或肝臟，因此如果覺得喝水都會胖的人，陳韻婷建議向醫師諮詢，找出身體可能有問題的地方加以解決。
◎ 諮詢專家／陳韻婷營養師
原文請見：陳妍希1天只吃1餐加2杯咖啡消水腫？營養師點出錯誤飲食控制4迷思
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