▲台東第六屆慢食評鑑頒獎典禮日前舉行，縣長饒慶鈴頒發三星最高榮譽予「旗遇海味」。（圖／記者楊晨東翻攝）
記者楊晨東／台東報導
台東縣第六屆慢食評鑑日前揭曉，頒獎典禮於慢食出張所舉行，由縣長饒慶鈴頒發最高榮譽三星給成功鎮「旗遇海味」，另有6家獲二星、12家獲一星，並選出11家明日之星，共30家店家獲得本屆評鑑肯定。
台東縣政府農業處表示，本屆評鑑邀請餐飲及飲食文化領域專業評委，歷經書面審查、現地走訪及複審品評，從廚藝、食材、文化、創意及生活等面向進行評選。獲選店家展現對在地食材、飲食文化及環境永續的重視，也有多家首次參與評鑑的店家加入慢食行列。
其中，成功鎮「旗遇海味」由一星、二星一路晉升至本屆三星，持續以在地海洋食材及永續理念發展料理；其他獲選店家也分別在食安管理、在地食材運用、發酵及烘焙技術、原民飲食文化及友善環境等面向展現特色，呈現台東慢食多元樣貌。
農業處指出，本屆評鑑成果同步集結於《2026台東慢食指南》中英雙語成果書冊，收錄30家獲選店家介紹及專業評審推薦，提供民眾及國內外旅客認識台東在地飲食文化。相關資訊及電子書也將於台東慢食相關平台提供查詢。
縣長饒慶鈴表示，台東推動慢食運動已逾10年，透過餐飲與土地、文化及環境的連結，逐步累積地方飲食特色。縣府將持續支持在地餐飲業者投入食材、文化與永續發展，讓台東飲食文化持續被看見。
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