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中国中医科学院西苑医院肺病(呼吸)科主任、主任医生樊茂蓉说：“中医养生强调秋冬养阴、顺时摄养。入秋后的饮食调养在兼顾清暑化湿的基础上，应逐步向润、酸、淡、温过渡。润以养肺防燥，酸以收敛肺气，淡以健脾和胃，温以护养阳气。”
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“贴秋膘”有必要吗，如何贴？
秋季养生，很多人想到的是“贴秋膘”。“贴秋膘”有必要吗，如何贴?
樊茂蓉认为，过去人们“贴秋膘”是因为夏季胃口不好，而体力消耗大，需补充蛋白质和脂肪准备过冬。但现代人容易营养过剩、运动不足，夏季空调冷饮不断，脾胃本已虚弱，不宜盲目跟风“贴秋膘”，要因人而异。
如果需要“贴秋膘”，要以平补为主，优质为先。优选白肉，如鸭肉、鱼肉、虾肉等滋阴润燥，脂肪含量低，避免太过滋腻；次选瘦肉，如牛肉、猪里脊等。
秋季食补重要的是润肺、防燥、消食。樊茂蓉认为：
宜增加百合、银耳、莲藕、山药、梨等润肺防燥，鲫鱼、鲈鱼、豆腐等平补气血;
适当多进补山楂、乌梅、葡萄、苹果、柠檬等收敛生津，开胃消食;
少食生姜、辣椒、韭菜、羊肉及油腻厚味，防伤脾助燥。
食物烹饪以炖、蒸、煮为佳，忌烧烤煎炸。
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