6道小孩子喜欢吃的菜，爸妈在家可以做起来。口蘑虾仁滑蛋、烤肠炒玉米、咸蛋黄焗南瓜、番茄芝士肥牛焖饭、

外来客 • 2026-09-29 11:05:45

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口蘑虾仁滑蛋：虾仁需开背去虾线并吸干水分；加入姜葱腌制去腥后炒熟捞出，再与蛋液混合翻炒以缩短烹饪时间；口蘑须先清洗再切片以防吸水过多。
烤肠炒玉米：玉米和胡萝卜需焯水两分钟以增加营养并避免生炒时水分流失变硬；烤肠需煎至表面焦香出油后再与其他食材大火快炒，调味仅用盐、糖和蚝油。
咸蛋黄焗南瓜：贝贝南瓜去籽切块后先蒸八分钟至半熟，裹土豆淀粉炸至酥脆；新鲜咸蛋黄在锅中小火慢炒至起沙冒泡，再倒入南瓜翻炒。
番茄芝士肥牛焖饭：番茄烫皮去皮并炒出沙沙口感；加入洋葱、肥牛及一碗米饭，铺上马苏里拉芝士，盖盖小火焖两分钟，出锅撒欧芹碎。
紫菜虾皮滑肉汤：肉片用红薯粉浆（水粉比例约1:1）腌制裹匀；下锅时保持肉片展开并静置两分钟定型；汤底加入虾皮、紫菜和石酥，盐需少放因虾皮自带咸味。
蜂蜜脆皮鸡腿：去骨鸡腿切筋防收缩，用生抽、老抽等腌制十分钟；裹薄土豆淀粉后在三层油温下煎至定型酥脆；另起锅炒香洋葱蒜蓉，倒入调好的酱汁（含蜂蜜）收浓稠后淋于鸡腿。